دسته بندی
اگر به دنبال یک دورهمی لذت‌بخش و یک کام‌دهی عالی از قلیان هستید، زغال قلیان مچی بهترین انتخاب شماست. این زغال که از مرغوب‌ترین چوب درختان مرکبات (لیمو، پرتقال و نارنگی) تهیه شده، بدون هیچ‌گونه بو، دود و جرقه می‌سوزد. پخت کامل و گازگیری غیراصولی در بسیاری از زغال‌ها عامل اصلی سردرد است؛ اما در تولیدات زغال محمد اسکندری، به لطف فرایند گازگیری کامل در کوره‌های استاندارد، تجربه‌ای ۱۰۰٪ خالص و بدون سردرد خواهید داشت.
زغال مچی از شاخه‌های اصلی و تنه‌های متوسط درختان مرکبات تهیه می‌شود. دلیل این نام‌گذاری، قطر مناسب این زغال‌هاست که تقریباً به اندازه مچ دست است. این ضخامت ایده‌آل باعث می‌شود زغال نه آن‌قدر نازک باشد که سریع پودر شود و نه آن‌قدر ضخیم که مغز آن خام بماند.
تفاوت یک زغال معمولی با زغال درجه یک در فرایند پخت آن است. زغال قلیان مچی تولید شده در مجموعه ما، روزها در کوره‌های تخصصی حرارت می‌بیند تا فرایند «پیرولیز» به طور کامل انجام شود. نتیجه‌ی این دقت، زغالی است که با صدای زنگ‌دار (شبیه برخورد دو قطعه فلز) می‌شکند که این خود بزرگترین نشانه کیفیت و تراکم بالای بافت آن است.
یکی از مشکلات رایج سفره‌خانه‌ها و مصرف‌کنندگان، خاکستر زیاد زغال است که روی تنباکو می‌نشیند و طعم آن را خراب می‌کند. زغال مچی مرکبات پس از سوختن، تنها یک لایه نازک خاکستر سفید از خود به جا می‌گذارد و حرارت را به صورت کاملاً ملایم و یکنواخت به سری قلیان منتقل می‌کند.
| نوع چوب | ۱۰۰٪ چوب طبیعی درختان مرکبات (لیمو و پرتقال) |
|---|---|
| شکل ظاهری | استوانه‌ای طبیعی با قطر متوسط (مچی) |
| مواد افزودنی و شیمیایی | ندارد (کاملاً ارگانیک و طبیعی) |
| زمان مورد نیاز برای سرخ شدن | ۵ تا ۸ دقیقه روی شعله مستقیم |
| میانگین زمان سوختن | ۳ الی ۵ ساعت |
| میزان خاکستر (Ash) | کمتر از ۵ درصد (خاکستر سفید و سبک) |
| مناسب برای | مصرف خانگی، سفره‌خانه‌های سنتی و کافه‌ها |
خیر، زغال مچی مرکبات تولید شده در مجموعه ما به دلیل پخت کامل و اصولی، هیچ‌گونه رطوبت و گاز محبوسی ندارد؛ بنابراین روی شعله گاز یا پیک‌نیک کاملاً بدون جرقه و با ایمنی بالا سرخ می‌شود.
به لطف تراکم بالای چوب مرکبات، این زغال بین ۳ تا ۵ ساعت حرارت مداوم، ملایم و یکدست تولید می‌کند. به همین دلیل نیازی به تعویض زودهنگام زغال یا باد زدن مداوم نخواهید داشت.
به هیچ وجه! دلیل اصلی سردرد هنگام کشیدن قلیان، وجود گازهای سمی در زغالِ خام است. محصولات ما در کوره‌های استاندارد کاملاً گازگیری می‌شوند تا ۱۰۰٪ بدون بو و دود باشند و طعم اصلی تنباکو را کدر نکنند.
خیر، ما به هیچ عنوان استفاده از مواد شیمیایی مشتعلکننده را برای زغال قلیان توصیه نمیکنیم، زیرا طعم تنباکو را خراب میکنند. کافیست قطعات زغال را حدود ۵ تا ۸ دقیقه روی شعله مستقیم اجاق گاز قرار دهید تا بهطور کامل سرخ شوند.
بله، صددرصد. به دلیل ماندگاری بسیار بالا، تولید خاکسترِ کم (که از کثیف شدن محیط جلوگیری می‌کند) و عدم نیاز به شارژ مداوم زغال، استفاده از زغال مچی برای سفره‌خانه‌داران از نظر اقتصادی بسیار به‌صرفه و توجیه‌پذیر است.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.